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本文目录

1. 大黄米饭的家常家常做法不用电饭锅
2. 陕北黄米饭做法
3. 牛肉大黄条的做法

大黄米饭的做法不用电饭锅

大黄米粘香可口，做饭非常好吃 ，做法做法没有电饭锅可以把大黄米泡三个小时，食用食用用蒸锅蒸熟，大黄大黄大全也可以一勺米一勺水的家常家常比例
，放在高压锅里 
，上汽压制十分钟即可。

陕北黄米饭做法

材料：大黄米200ml、桂花一把
、糖少许
、食用油少许

制作步骤：

1 、晚上把大黄米淘洗一遍 ，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉 ，直接用来蒸，水量比平常煮饭多一点就可以了 ，把手掌按在米上，没过手掌即可
 。

2 、另取一个碗，抹油（不抹油容易粘底 。）
 ，将泡了一夜的大黄米倒入 ，加入桂花，上蒸笼蒸，快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性 。

3
、可以放几片胡萝卜面上 。

4
、蒸熟后取出 ，划一下边 ，方便取出。

5、盖上油纸，再扣到盘子里。可以用拧干的湿抹布握住碗底，以免烫手。用油纸的话洗盘子可以轻松点，没有的话也可以不用。扣的时候要按紧盘子和碗，不要滑掉了。

6、按住碗
，轻轻敲几下
，就脱模了。

7、脱模后 。

8 
、洒上白糖 ，大黄米饭就做好了。

牛肉大黄条的做法

【原料】牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克 ，酱油15克，精盐5克，白糖6克 ，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作过程1
、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄
，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片 ，切均匀整齐 。

2
、再把切好的牛肉片 ，放在瓷盆里 ，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。

3、黄瓜洗净
，去蒂 ，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半 ，去籽后切成细条 ，厚薄要适中。

4、炒锅烧热倒入豆油
，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下
，使油沾满锅面 ，倒进牛肉片 ，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰 ，出锅，即可。

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